【项目】中式快餐店

【设计师】孙家龙（lóng）

【设（shè）计说明】此案例是坐落于繁华地段（duàn），主要（yào）以（yǐ）中式（shì）快餐店（diàn）来设计（jì），餐厅（tīng）使（shǐ）家庭（tíng）成（chéng）员品尝佳肴、接待亲朋好友的场所，需（xū）要营造轻松愉快、亲密无间的就餐气氛。

一般来说（shuō），餐厅主要（yào）由公共就餐区（qū）（大厅），操作间，经理办公（gōng）室组（zǔ）成。而公共就餐（cān）区（qū）又分为雅座（zuò）区和多（duō）人聚餐区。如何合理的（de）安排这些（xiē）区域，是（shì）我的设（shè）计中最主要的（de）工（gōng）作。几（jǐ）个（gè）区域即互相连通,又各不影响，交通路（lù）线非常自由,设置（zhì）在靠窗（chuāng）区的卡座（zuò）区,使卡座（zuò）客人在（zài）此区域都欣赏外景,与室外无缝衔接。

根据客人们（men）不（bú）同的需要，考虑（lǜ）到（dào）这间餐厅自身空间，厨房（fáng）设置在二楼，不会有（yǒu）油（yóu）烟侵入餐区，而且线路捷便，便于传（chuán）菜。

设立一楼（lóu）的传菜台，整个设计流线型比较通（tōng）畅，使一楼与二楼的用餐客户不会存在交叉影（yǐng）响，使客（kè）户更方（fāng）便（biàn），快捷。